维生素是一类微量有机化合物，人体无法自主合成或合成量不足，必须通过饮食或补充剂获取，对维持生命活动至关重要。根据溶解性分为：脂溶性维生素：A、D、E、K，需与脂肪共同吸收，可在体内储存（过量易中毒）。水溶性维生素：B 族（B₁、B₂、B₆、B₁₂、烟酸、叶酸等）和维生素 C，易溶于水，需每日补充，过量多通过尿液...