五指毛桃作为桑科榕属植物粗叶榕的干燥根，有着五爪龙、五指牛奶、南芪等诸多别称，其命名源于叶片五裂似五指且密被细毛、果实成熟形似毛桃的显著特征。从性味与功效来看，它甘、微温，归肺、脾、胃、大肠、肝经，具有健脾益气、化湿舒筋、祛痰平喘、补肺固表的作用，而黄酮类、补骨脂素、挥发油、氨基酸、糖类等则是其主要的活性物质，这些特性为它在多个领域的应用奠定了基础。 在药用领域，五指毛桃的价值尤为突出，它可用于应对呼吸系统的慢性支气管炎、肺结核等病症，发挥祛痰平喘功效；对于消化系统的脾虚浮肿、食欲不振、消化不良、肝炎、肝硬化腹水等问题也有改善作用；在妇科疾病方面，常与猪脚同炖用于调理白带异常、产后无乳；同时，它还能缓解风湿性关节炎、腰腿痛等风湿痹痛症状，对重症肌无力、糖尿病神经病变也有一定辅助效果。而在食品领域，五指毛桃被誉为“广东人参”，是广东传统的煲汤食材，常与猪骨、鸡等搭配，如今更被开发成五指毛桃黄酮固体饮料以及健脾养胃、增强免疫力的功能性食品，满足不同消费需求。在日化领域，其提取的挥发油被用于制作防脱洗发水、沐浴露等产品，可对标高端洗护品牌。

喷雾干燥技术因其物料受热时间短、产品质量易控制等优势，在五指毛桃深加工中得到广泛应用，众多企业与研究机构都基于该技术开展了相关实践。以五指毛桃为原料制备速溶粉，其工艺经过精准把控：先对五指毛桃根进行挑选、清洗、切片处理，随后以1:10的料液比在80℃下热水浸提170分钟，提取液经粗滤后再通过0.45μm膜精滤去除杂质，接着在0.02~0.04MPa、70~90℃的条件下真空浓缩至原体积的1/4，最后进入那艾仪器离心式喷雾干燥塔进行干燥，控制进风温度180~200℃、排风温度85~95℃、雾化转速18000rpm、进料速度5~8L/h，成品经充氮密封、防潮避光包装后，速溶性好且香气浓郁，能保留90%以上的活性成分，含水量低于5%。 

 五指毛桃复合营养粉的研发，通过科学配比提升产品价值，其配方中五指毛桃提取物占比40%，同时添加15%的大豆分离蛋白、3%的红糖、10%的黄连粉、5%的枸杞粉、5%的柠檬汁、12%的蜂蜜以及10%的糊精。工艺上，先将五指毛桃与柠檬汁混合，利用酸性环境助力活性成分溶出，在80℃下提取2小时，随后将提取液与其他辅料混合并调节pH至4.5~5.5，真空浓缩至固含量35~40%后，采用那艾仪器低温离心喷雾干燥机进行干燥，控制进风温度160~180℃以保护热敏成分，通过蠕动泵实现连续可调进料。最终成品粒度均匀，达到80~120目，溶解性优异，还带有天然椰香风味，该产品添加植物蛋白的创新设计，不仅提高了营养价值，也更适合素食者食用。

复方五指毛桃喷雾干燥粉展开，配方包含50g五指毛桃、20g玉竹、15g桑叶、10g罗汉果，以及30g糊精和10g用于包埋挥发油的β-环糊精。工艺环节注重精细化操作，先将四味药材混合，在85℃下加水提取2次，每次1.5小时，提取液经75%乙醇醇沉、离心、分子量截留10kDa的超滤纯化后，减压浓缩至60℃下相对密度1.15~1.20的状态，再采用带除湿系统的那艾仪器中药专用喷雾干燥机组进行干燥，控制进风温度170℃±2℃，以0.3MPa压缩空气压力的双流体喷嘴雾化，保持800m³/h的进风量，为防止粘壁还将料液预热至50℃。喷雾干燥后接入流化床进行二次干燥，使产品水分降至3%以下。该产品通过HPLC法测定补骨脂素含量≥0.15%，溶解度≥95%，药材收率可达18~22%，质量稳定可靠。 

喷雾干燥技术之所以能在五指毛桃加工中发挥重要作用，核心在于其显著优势：5~15秒的短受热时间可有效避免活性成分被长时间高温破坏；温度、流速等参数的精确可控性保障了产品质量的稳定性；一步完成干燥和造粒的特性让生产更便捷，直接得到可包装的粉末；同时还能适配颗粒剂、胶囊、片剂、固体饮料等多种剂型开发，应用范围广泛。这些优势与实际案例共同证明，喷雾干燥技术为五指毛桃深加工提供了有效路径，极大地拓展了其在医药、食品和日化领域的应用空间。