基的甲基化，氮吹仪而且它也参与从磷脂酰乙醇胺合成磷脂酰胆碱，以及从赖氨酸到肉碱的合成。%腺苷蛋氨 酸也是从乌氨酸合成精胺的丙胺基的供体。($#葡糖醛酸是糖蛋白和蛋白聚糖中寡聚糖合成中的糖基 供体的活化中间体，也可与胆红素结合，以利胆红素排泄。)*磷酸腺苷 +*磷酸硫酸（ #&#%）是半胱氨 酸的活化代谢物。它是硫化蛋白聚糖的活性硫酸供体。($#葡糖醛酸和 #&#%还是肝生物转化结合反 应中葡糖醛酸和硫酸基的供体，在解毒中发挥重要作用。 第二节,核苷酸的合成与分解 ,,细胞内的核酸主要以核蛋白的形式存在。因此，食物中的核酸也主要为核蛋白。核蛋白在胃中受胃 酸作用降解为核酸和蛋白质。核酸随后进入小肠。在胰液和肠液中的核酸水解酶的作用下降解为核苷 酸。核苷酸可进一步降解为核苷和磷酸，最后核苷分解为碱基和戊糖，其降解过程见图 -. -。核酸的降 解产物核苷酸及其进一步降解生成的核苷、碱基、戊糖均可被肠黏膜细胞吸收利用。核苷酸还可在肠黏膜 细胞

内被进一步水解。 核蛋白 $ $ $ %%%%%%%%%%%% $ $$$ $$ ## 核酸蛋白质 $ $ $核酸酶（ $/&酶，0/&酶， $ $$均为磷酸二酯酶） # 核苷酸 $ $$核苷酸酶（磷酸单酯酶） $ $$ %%%%%%%%%% $ $$$ $$ ## 磷酸核苷 $ $$ $ $$ 核苷酶 %%%%%%%% $ $$$ $$ ## 碱基戊糖 图 -. -,核酸的降解过程 ,,核苷酸分为嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸两类，它们有不同的代谢方式。 一、嘌呤核苷酸的代谢 ,,（一）嘌呤核苷酸的合成代谢 ,,嘌呤核苷酸的合成包括从头合成（23 4565 7849:37;7）和补救合成 （7<=6<>3 ?<9:@<8）两种方式。 , ,-A嘌呤核苷酸的从头合成 ,,用同位素标记化合物进行的研究证明，生物体内能利用谷氨酰 胺、天冬氨酸、甘氨酸、一碳单位和 !B1 为元素来源合成嘌呤碱基（图 -. 1）。 ,,嘌呤核苷酸的从头合成途径有四个主要特点：!参与从头合成 途径的酶均在胞液中。"以糖代谢的磷酸戊糖途径中合成的 +*磷图 -. 1,嘌呤碱基的元素来源 #"!第二篇 7物质代谢 酸核糖（!" #$）为原料，经