A：麦芽糊精是喷雾干燥中使用最广泛的助干剂。核心优势:性价比极高，价格仅为阿拉伯胶的1/5左右；Tg较高（随DE值降低而升高），DE5~10的麦芽糊精Tg可达140~180°C，有效提升整体粉末Tg减少粘壁；无色无味不影响产品色泽和风味；溶解性好，复溶快速。局限性:成膜性较差，微胶囊化效率低于阿拉伯胶和OSA-淀粉；乳化能力弱，无法有效包裹油脂类芯材；高DE值（>20）的麦芽糊精Tg较低（<100°C），高糖物料中效果差。配方建议:常规中药浸膏添加15%~30% DE5~10麦芽糊精；高糖物料（如果汁粉）需添加40%~60%。那艾仪器NAI-LSD1500离心式可处理高粘度麦芽糊精料液。

A：β-环糊精的独特之处在于其"分子包合"能力——它的环状分子结构内部有一个疏水空腔，能包合小分子物质。这带来了几个独特功能:包合挥发性成分（如薄荷脑、香精），减少喷雾干燥过程中的挥发损失，包合率达60%~90%；包合异味成分（如中药苦味物质），掩味效果显著；包合不稳定成分（如某些易氧化色素），提高稳定性。局限:β-环糊精水溶性有限（约1.85g/100mL），添加量过高时料液粘度过大或β-环糊精析出；为某些药物成分它不适用。那艾仪器NAI-LSD1500在处理含β-环糊精的料液时，建议料液温度维持在40~50°C以增加溶解度。

A：阿拉伯胶是天然的高分子乳化剂和成膜剂。不可替代优势:卓越成膜性，喷干时在雾滴表面形成致密连续的薄膜包裹芯材，微胶囊化效率可达90%以上；优异乳化性，分子结构含疏水蛋白部分和亲水多糖部分，能有效乳化油脂（"天然乳化剂"），O/W乳液稳定性好；低粘度（阿拉伯胶溶液粘度远低于同浓度的麦芽糊精溶液），可配制高固含量料液（>30%），提高产能。局限:价格昂贵（约为麦芽糊精的5~10倍）；来源受地缘政治影响（主要产自非洲萨赫勒地区）。那艾仪器NAI-LSD1500常用于含阿拉伯胶配方的食品级微胶囊产品开发。