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极地与太空:那艾小型喷雾干燥设备在极端环境中的食品安全应用
2026-08-28
Q:北极科考站的食物供给难题,喷雾干燥有解决方案吗? A:某国际极地科考组织利用那艾仪器NAI-MSD1500,在科考站内建立了"迷你食物工厂"。将新鲜蔬菜、肉类、蛋类等食材粉碎均质后喷雾干燥制成粉末,密封包装后在-20°C储存。粉末保质期超过2年(新鲜食材仅能保存数周),体积减少80%,重量减少70%。科考队员只需将粉末加水复溶即可烹饪,口感与鲜食接近。该方案解决了极地科考站食物多样性和长储存的......
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