Q：共轭亚油酸（CLA）微胶囊喷雾干燥方案？ A：CLA含共轭双键，氧化敏感性高。微胶囊方案：壁材——OSA-淀粉15% + 麦芽糊精DE5 15% + 酪蛋白酸钠2%。油相——CLA油20%（含维生素E 0.2%和迷迭香提取物0.05%）。乳化：高压均质300~500bar，油滴D90<2μm。进风温度155~170°C，出风温度75~85°C。粉末表面油<1.5%，包埋率>9......