Q：酶固定化载体喷雾干燥的制备方案是怎样的？ A：以介孔二氧化硅（SBA-15或MCM-41）包埋脂肪酶为例：将介孔二氧化硅（1g）超声分散于缓冲液（pH7.0）中。加入脂肪酶溶液（0.1~0.5g酶/g载体），室温温和搅拌吸附2~4小时。然后可直接进行喷雾干燥——或添加少量海藻糖（5%~10%）保护酶。进风温度130~150°C，出风温度60~70°C。载体粉末直接收集，酶被固定在二氧化硅孔道内......