＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ２氮吹仪价格ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨ ＨＣＨ３ＣＨ ＣＨ２Ｈ３ＣＣＨ３ＣＨ Ｈ３ＣＣＨ３ 甘氨酸（Ｇｌｙ，Ｇ）丙氨酸（Ａｌａ，Ａ）缬氨酸（Ｖａｌ，Ｖ）亮氨酸（Ｌｅｕ，Ｌ） ２９６第八章　生命与化学　 ＣＯＯＣＯＯＣＯＯＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ２ＮＣＨ＋ＨＮＣＨ ３ ＨＣＣＨ３ＣＨ２Ｈ２ＮＣＨ２ＣＨ ＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２２ＳＨＣＨ３Ｓ ＣＨ３ 异亮氨酸（Ｉｌｅ，Ｉ）甲硫氨酸（Ｍｅｔ，Ｍ）脯氨酸（Ｐｒｏ，Ｐ）半胱氨酸（Ｃｙｓ，Ｃ） （蛋氨酸） （ａ）脂肪族氨基酸 ＣＯＯＣＯＯＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨ ＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２ＣＣＨ ＮＨ ＯＨ 苯丙氨酸（Ｐｈｅ，Ｆ）酪氨酸（Ｔｙｒ，Ｙ）色氨酸（Ｔｒｐ，Ｗ） （ｂ）疏水的芳香族氨基酸 ＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨＣＯＯＣＨ２＋Ｈ３ＮＣＨＣＨ２ＣＨ２ＣＯＯＣＨ２ＣＨ２＋Ｈ３ＮＣＨ ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＣＮＨＣＨ２ＣＮＨ ＮＨ２ＮＨ２ＨＣＮＣＨ 精

氨酸（Ａｒｇ，Ｒ）赖氨酸（Ｌｙｓ，Ｋ）组氨酸（Ｈｉｓ，Ｈ） ＣＯＯＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２ＣＯＯＨＣＯＯＨ 天冬氨酸（Ａｓｐ，Ｄ）谷氨酸（Ｇｌｕ，Ｅ） （ｃ）在中性条件下带电荷的极性氨基酸 　第二节　基本的生命物质（一）———蛋白质２９７ ＣＯＯ ＣＯＯＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨ ＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨＣＨ２ ＋Ｈ３ＮＣＨＨＣＯＨＣＨ２ＣＨ２ ＣＨ２ＯＨＣＨ３ＣＣＨ２ＮＯＨ２ＮＯ 丝氨酸（Ｓｅｒ，Ｓ）苏氨酸（Ｔｈｒ，Ｔ）天冬酰胺（Ａｓｎ，Ｎ）谷氨酰胺（Ｇｌｎ，Ｑ） （ｄ）在中性条件下不带电荷的极性氨基酸 图８３　２０种天然氨基酸的分子结构 　　氨基酸中同时含有碱性的氨基和酸性的羧基，所以是两性电解质，但其中羧 基的

解离度大于氨基的解离度。 　　在中性溶液中，氨基酸分子中羧基解离的Ｈ＋离子可转移到氨基上，而形成 内盐，随着ｐＨ改变，氨基酸溶液中正负离子的相对含量会随之改变。在某一特 定ｐＨ条件下，溶液中的氨基酸正负离子量将达到相等，这时，在电场中溶液中 的氨基酸既不向负极移动，也不向正极移动，该ｐＨ称为等电点（ｉｓｏｅｌｅｃｔｒｉｃｐｏｉｎｔ），记作ｐＩ。 ＲＲＲ ＋ＨＮＣＨＣＯＯＨＯＨ＋ＨＮＣＨＣＯＯＯＨＨＮＣＨＣＯＯ ３Ｈ＋３Ｈ＋２ 正离子内盐（偶极离子）负离子 　　在水溶液中或结晶状态下，氨基酸主要以偶极离子形式存在。利用一定ｐＨ 条件，不同氨基酸离子的迁移速度不同是分离氨基酸的有效方法之一。利用某 种特异的离子交换树脂对带正负电荷的氨基酸分子的亲和性