第六节 !氮吹仪价格血脂与血浆脂蛋白的代谢 一、血脂 !!血脂是血浆中脂质物质的总称，它包括三酰甘油、磷脂、胆固醇、胆固醇酯以及游离脂肪酸。其中磷脂 主要有磷脂酰胆碱（约 )+6）、神经磷脂（约 /+6）及磷脂酰乙醇胺（约 -+6）。血浆中游离脂肪酸含量很 低，仅 -0 78 9:;。血脂来源有外源性及内源性两种，食物中的脂质消化吸收后进入血液称外源性脂质， 肝、脂肪组织合成后释放入血称内源性脂质。血脂含量变化范围很大，远不如血糖含量恒定。年龄、性别、 职业、营养状况以及遗传因素等均会影响血脂的含量。正常人空腹 -/<-= >血脂组成及含量见表 (3。 表 ! "#正常成人空腹血脂的组成及含量 血!浆!含!量 组!!成 77&? 9; 78 9:; #"!第二篇 !物质代谢 ! 总! !脂 !三酰甘油 !总胆固醇 ! !胆固醇酯 ! !游离胆固醇 !总磷脂 ! !磷脂酰胆碱（卵磷脂） ! !神经磷脂 ! !磷脂酰乙醇胺（脑磷脂） !游离脂酸 !（括号内数值为平均值） #’ (( $ (’ )*（(’ (+） ,’ &* $ )’ "%（&’ (%） (’ -( $ &’ (%（+’ %&） (’ #+ $ (’ -(（(’ ",） "-’ "" $ -#’ %+（)"’ &-） ()’ ( $ )"’ )（+,’ +） ()’ ( $ ",’ #（,,’ )） "’ -$ (+’ #（)’ "） "## $ %##（&##） (# $ (&#（(##） (## $ ,&#（,##） %# $ ,##（("&） "# $ %#（&&） (&# $ ,&#（,##） &# $ ,##（(##） &# $ (+#（%#） (& $ +&（,#） & $ ,#（(&） 二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构 ! !

 !脂质不溶于水，血浆中的脂类是与蛋白质结合，以脂蛋白（./0102134/5!（一）血浆脂蛋白的分类 ）的形式存在和运输的。 ! !血浆脂蛋白是一类组成、密度、颗粒大小、相对分子质量、 表面电荷以及免疫原性等极不均一的结合蛋白质。一般采用 电泳法或超速离心法对脂蛋白进行分类。 ! !(’电泳法 !!用滤纸、醋酸纤维膜、琼脂糖或聚丙烯酰胺为支持物进行 电泳，可将脂蛋白分为 !、前 "、"脂蛋白以及乳糜微粒 （678.19/6215，:;）四类。 !脂蛋白泳动最快，相当于 !( 球蛋 白的位置； "脂蛋白相当于 "球蛋白的位置；前 "脂蛋白位 于 "脂蛋白之前，相当于 !, 球蛋白的位置；乳糜微粒不移 动，位于原点（图 -(&）。 ! !,’超速离心法 !!血浆脂蛋白质因脂质、蛋白质组成及含量上的差异，其密 !! 表 ! "#血浆脂蛋白的种类、组成及一般特性 图 -(&!脂蛋白电泳和超速离心结果比较 分!类 性质 组成 = C 密度法 电泳法 密度（< = 9>） @A 值 电泳位置 颗粒直径（59） 蛋白质 脂质 三酰甘油 磷脂 胆固醇 游离胆固醇 酯化胆固醇 D01 E! D01 E" 乳糜微粒 ? #’ *& B "## 原点 -# $ &## #’ & $ , *-$ ** -# $ *& & $ % ( $ " ( $ , + % & 极低密度脂蛋白 前 "脂蛋白 #’ *& $ (’ ##) ,# $ "## !, 球蛋白 ,& $ -# & $ (# *# $ *& &# $ %# (& (& & $ % (# $ (, ? ( — 低密度脂蛋白 "脂蛋白 (’ ##) $ (’ #)+ # $ ,# "球蛋白 ,# $ ,& ,# $ ,& %& $ -# (# ,# "& $ &#